我目前正在组建一个外卖团队，我们的预经营模式和所处的环境，总结为以下几点： 1、我们目前所针对的范围和服务对象主要是以一商贸城为主辐射周边商务楼上班族，目标人群约3-5万左右。 2、我们的模式是通过支付宝和公众服务平台进行订餐和支付,自配中央厨房和送餐人员。 3、市场周围大大小小的各类餐馆很多，他们也进行送餐，有的驻入大平台（饿了吗，美团、大众等），有的是电话订餐，但是送餐很混乱、体验差，基本上都是客户自己出来买。 4、我们主要以中式快餐为主，产品为搭配型套餐，以早餐+午餐来进行配送服务。 【问题】： 1，专注垂直型外卖快餐有做大的可能和前景吗？如何和大平台及周围的餐馆竞争？ 2，目前外卖快餐的痛点是什么？如何才能更好的打开市场？ 3，我们应该如何对产品进行定位？如何通过服务来粘性客户群体？ 4，品牌意识和产品包装对我们前期来说是否重要？
联系我时，请说是在信息港看到的，谢谢！